食品冷库建造
农贸市场冷库多以0-8℃的冷藏保鲜库,-15~-18℃的冷冻库为主。农贸市场冷库大多是经销商建自用,也有用来出租的。比如说周边的一些蔬农把自己种植的蔬菜都拿到蔬菜批发市场里,批发给蔬菜经销商。一般量不会太大并且存放周期较短,所以建造的冷库大小不会非常大。小型和中性的居多。小型冷库通常是指贮藏量在100t以下(一般在5~40t),库容积在500m3以内的小型冷库。
小型冷库具有实用可靠,成本低,自动化程度高,容易操作,节能五大特点:
1,小型冷库实用性、可靠性强。设备充分考虑了农村和小型批发、流通市场的特点。采用全封闭制冷压缩机,运行无故障运行时间长,安全可靠,设备5-6年以内无需维修。
2,小型冷库造价低。建造一座容积为100m3左右的微型冷库,主要是库体造价和设备投资,总价格低。可贮藏脐橙苹果等水果2万公斤左右,青椒等蔬菜1万kg左右,如果利用旧房等场所改建,大约可以减少土建费用的35%.投资少,见效快,当年建造当年就可以受益。
3,自动化程度高。系统采用微电脑控制,微型冷库在-10~15℃范围内可任意调温。能自动控温,且控温准确,温差≤±0.5℃。
5,由于小型冷库库体小,节能降耗,加上制冷系统设计时进行优化,把机械制冷与充分利用自然冷源相结合,所以可节能省电。
对于一个农贸市场的商户来说,想让自己种商品有一个好的品相,卖一个好的价格是重重之重。我们建造的农贸市场冷库,可按照不同季节、不同品种调节适宜的温度,具有安装工期短,易于移装,保温板可重复安装使用,降温均匀,噪音小的优点。适合市场、小区、酒店、超市、种植基地使用。
做性价比高的农贸市场冷库应注意哪些?
1、明确冷库建造工程需求
冷库可以按储存作用来划分,基本可分为两种,一种为农产品加工,即原产地的预冷库、初加工库(如禽畜肉低温初加工等)。另一种是做果蔬保鲜储藏,通过冷库延长果蔬的保鲜期,然后错开当季果蔬的的集中上市期,通过反季节把果蔬销售出去,以获得更大的经济效益。
2、了解当地农作物特性
在农村安装冷库前,首先要了解当地需要贮存的农作物种类,熟知当地特色及广泛种植的农作物的低温贮存环境,针对农作物在适宜的环境来设计冷库所需要贮存温湿度要求,以避免不合理的浪费。

在进行冷库规划建造前,提前掌握好农产品的每立方储存数量,提前做好市场调研,根据种植量和上市销售量来合理设计出所需的储存容积,同时还要考虑到冷库的打开次数(出货频率),要设计好季节性冷库存储分间,考虑到季节性等造成的反季季的销售问题,以减少后期使用中冷库出现的种种问题。
合肥孜润制冷设备有限公司,是安徽地区从事保鲜库、冷藏库、冷冻库、速冻库、安徽冷库、安庆冷库等制冷设备的设计、制造、销售安装的专业公司,能为客户提供农副产品、食品、医药、工业原料等行业的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷藏销售环节的技术服务,公司技术力量修,可根据企业及客户自身的实际工艺要求,设计加工出满足个性需要的冷冻设备。
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