果蔬冷库建造
苹果在冷库里能放多长时间不变质？按照目前的冷库储藏苹果情况来说:可以储藏苹果的冷库有保鲜库和气调库两种。那么常规情况下这两种冷库储藏苹果时间有什么不一样呢？谁的储藏时间更久一点呢？接着往下看！
苹果保鲜冷库和苹果气调冷库如果按照冷库温度来说，其实都是同一种冷库。都属于保鲜库的范围，气调冷库是保鲜库的一个分支。如果把普通的保鲜库比作一个作战拿冷兵器小卒，那么气调库就是手持AK的现代化士兵。比较下来，气调库的装备更加先进。火力上也是完全碾压普通保鲜库的！事实上确实如此，气调库是在保鲜库的基础上增加了一套气调设备。主要作用是控制冷库内的气体成分。让苹果呼吸的每一口空气都是经过重新“改造的”。
正常的空气成分按体积分数计算是：氮(N2)约占78%，氧(O2)约占21%，稀有气体约占0.939%(氦He、氖Ne、氩Ar、氪Kr、氙Xe、氡Rn),二氧化碳(CO2)约占0.031%，还有其他气体和杂质约占0.03%，如臭氧(O3)、一氧化氮(NO)、二氧化氮(NO2)、水蒸气（H2O）等。
正常空气的气体成分如下图
改造之后的气体成分（苹果气调库）为：O2量为3%-5%、适当CO2浓度。气调库的气体成分改造之后，可以抑制苹果的呼吸作用，再加上适合苹果储藏的低温环境（-0.5~1℃），就可以让苹果长期储藏了。
温馨提示：调节气体成分可以有效抑制呼吸作用，减少苹果营养物质的损耗，抑制病原菌的滋生繁殖，控制生理病害的发生。总而言之：一个健康的苹果才能储藏时间更长哦！
了解完上面的小知识，接下来聊聊大家关心的问题：苹果在冷库可以储藏多久？苹果可以在冷库储藏多久？上面说过苹果冷库的储藏方有气调库和保鲜库两种。两者做个PK的话：气调库的储藏时间更久一点。其PK结果如下：
苹果保鲜冷库温度设置在0-2℃，相对湿度85-90%，可储藏3-6个月；苹果气调冷库温度设置在-0.5~1℃，相对湿度90%-95%，O2量为3%-5%、适当CO2浓度，其贮藏寿命可达8-12个月。
苹果气调保鲜冷库实拍：
上面的一组数据主要是：常规情况下冷库储藏水果周期，在一些“非常规”情况下冷库储藏苹果的时间又会有一些小差别。那么影响苹果冷库储藏的时间的因素有哪些呢？
苹果耐低温贮藏，苹果的含水量是85%，冻结点是0℃，冰点在-1~-1.5℃。不同品种的贮藏温度不同，即使是同一产区苹果对低温的敏感度也不同。比如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。
NO2.苹果的产地
相对来说，产于寒冷地区的苹果对低温的耐性更好，更耐储藏!（北方苹果：咱就是耐冻！）
NO3.苹果杀菌、预冷处理
“好苹果”入库前杀菌，库体消毒可以很好地预防储藏期间的病害。做了预冷处理的苹果更适合低温储藏。（接近库温储藏对苹果的细胞损伤最小）
说了这么多，相信您对苹果冷库的储藏温度和周期都已经了解了，如果您还有其他关于苹果冷库的问题，可以拨打我们的联系电话咨询：0551-65539742,130-7557-8990。