蔬菜保鲜冷库的温度一般为0~8℃，适用于短期的储存，可以多个品种一起储藏。选择这种冷库的有蔬菜种植园、蔬菜批发商、蔬菜经销商、餐饮酒店、超市等场所。想要建造蔬菜保鲜冷库，您可以拨打我们的联系电话。我们还接触到一些客户，使用蔬菜气调保鲜库来储存单一的品种，时间有几十天几个月不等，把蔬菜错峰反季节销售，获取更多利润。

蔬菜保鲜冷库可以延长果蔬的保存期，一般是普通冷库的0.5-l倍，但是只有保存到市场上价格昂贵时，才能获得高的利润。新鲜蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能满足贮藏要求。这些蔬菜是鲜绿色的，与新采摘的蔬菜没有太大的区别。并能抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的品质和病虫害的损失降低。

新鲜菠菜：用喷壶在叶子上喷一点水，用纸包好，放入冷库袋中。

马铃薯贮藏：马铃薯适宜低温贮藏，0以下易冻，5以上易发芽，马铃薯芽会产生茄碱毒性。储藏马铃薯时要注意温度，另外要保持土豆干燥，防止霉变。

蔬菜入冷库储藏前，要进行初步筛选，除去老叶、烂叶，防止腐坏叶“污染”其他健康叶片。经筛选后，置于1~5℃预冷库进行预冷，以除去作物的“田间热”，减轻作物的呼吸代谢。预冷过程蔬菜可放入塑料筐或竹编筐中进行，并而后转入1~2℃冷库中储存。无预冷的蔬菜在冷库储存后期效果、贮存时长与经过预冷的蔬菜有较大差距，建议有条件的商户进行预冷处理。

蔬菜保鲜冷库内的摆放与管理

为提高冷库利用率，蔬菜可在冷库中采用移动式货架或装筐码垛，尽量提高货架的利用率，通常每筐可装20至25kg，可码10到12只筐高，每平方米可码40到48筐，储存量尽量在在800到1000kg以上。

一般库内应用冷风降温，为防止白菜失水过多，可在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。垛要顺着冷库送风的方向码成长方形。筐、垛间均需留有一定空隙。要经常查看各层面、各部位的温度变化，通过机械输送冷空气来控制适宜温度。20天左右需倒一次菜，倒菜时注意变换上下层次。

进出蔬菜保鲜冷库过程中有哪些需要注意的？

蔬菜的进出库应分期分批进行，每天进入冷库的数量不宜超过冷库容总量的1/5，以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。

蔬菜保鲜冷库特点：

孜润制冷专业建造各种蔬菜保鲜冷库、气调冷库、食品冷冻库、低温速冻冷库等，冷库的温湿度，储存货物量，电量损耗，冷库价格都可以咨询我们。