冷库知识
牛奶冷藏保鲜冷库注意事项：
1、放入保鲜冷库的牛奶瓶盖一定要密封严实，如若密封不严的话，很容易导致其他的气味传入牛奶瓶中，引起牛奶变质。
2、注意控制好保鲜冷库的温度，温度过低容易导致流奶结冻成冰，损伤其品质，影响牛奶的卖相和口感。
3、牛奶再放入保鲜冷库之前，一定要仔细检查有没有破损情况，如若发现破损或者是其他异常现象，应当及时剔除，切不可放入保鲜冷库当中长期储存。
4、如果放入保鲜冷库储藏的牛奶是袋装的话，那么在入库之前一定要将袋子的外表擦洗干净，防止其表面积聚灰尘，污染食物。
装牛奶的袋子切记开口，防止其在长期存储的过程当中吸附异味，影响了牛奶的品质。
5、做好牛奶保鲜冷库的日常管理工作，定期检查牛奶在库内的存放情况，随时观察保鲜库内的温度，可以常温保存。
温度过高会加速流来的腐败变质，而过低又会产生冻害现象，不利于牛奶的长期保鲜。
6、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是，牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
1、放入保鲜冷库的牛奶瓶盖一定要密封严实，如若密封不严的话，很容易导致其他的气味传入牛奶瓶中，引起牛奶变质。
2、注意控制好保鲜冷库的温度，温度过低容易导致流奶结冻成冰，损伤其品质，影响牛奶的卖相和口感。
3、牛奶再放入保鲜冷库之前，一定要仔细检查有没有破损情况，如若发现破损或者是其他异常现象，应当及时剔除，切不可放入保鲜冷库当中长期储存。
4、如果放入保鲜冷库储藏的牛奶是袋装的话，那么在入库之前一定要将袋子的外表擦洗干净，防止其表面积聚灰尘，污染食物。
装牛奶的袋子切记开口，防止其在长期存储的过程当中吸附异味，影响了牛奶的品质。
5、做好牛奶保鲜冷库的日常管理工作，定期检查牛奶在库内的存放情况，随时观察保鲜库内的温度，可以常温保存。
温度过高会加速流来的腐败变质，而过低又会产生冻害现象，不利于牛奶的长期保鲜。
6、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是，牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
鲜牛奶加工处理入保鲜冷库（2~8℃）后能保持牛奶的新鲜风味，便于远销和外销。
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