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苹果在原产地树下被采摘并包装成不同等级。储存前，在储存前将它们冷却并预冷过夜。储存后，应控制温度(上下范围不超过1度)和通风。特别是，应该控制相对湿度。湿度应手动加湿，并保持在90%-95%。普通冷库可以达到春节，即使是在4月和5月，质量很好。此外，可控气氛储存，可控气氛制冷可延迟约为普通制冷的两倍，并可全年储存。气调贮藏要求苹果采摘后两天内贮藏，贮藏中的气体成分应及时调整，使氧含量降至5%以下，从而降低呼吸强度，控制成熟过程。通常，受控的大气温度在0到1度之间，相对湿度在95%以上，受控的氧气在2%到4%之间，二氧化碳在3%到5%之间。整个仓库储存整个仓库以备装运。在中间打开仓库检查不方便。一旦受控大气状态被释放，须尽快将其运输到市场
因此，为了保持苹果新鲜，我们必须首先了解商品的性质。许多水果都有自己的特点，比如山竹果。在销售过程中保持商品表面的湿度很重要。如果山竹果的表皮干燥，它将变得非常坚硬，很难打开。此时，它基本上是不可食用的。
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