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冻库主要适用于肉类、水产等食品贮存。冷冻是把有不同温度需求的食品保存在不同温度的冷冻库内作短期或长期的储存。低温冷冻库是在-20°C以下，用于储藏含乳制品的冷饮的冷冻库库温应定在-20°C～-28°C，一般来说冷冻库冷冻是将有此类需求的食品，在它要求的温度下保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷冻库冷冻质量。此外，冷冻食品还要求冷冻库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。
风冷式冻库采用吊顶式是冷库机做蒸发器：
直冷式冻库采用铝排做蒸发器：
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冻库安装需要以下设备：
1、保温系统：保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；采用的厚度一般根据库温而定；
2、制冷系统：压缩机组、冷风机、制冷剂、膨胀阀等，厂家品牌多，选择性也较强；
3、电控系统：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；
4、温控系统：温度控制仪、湿度监控器等；
5、管道系统：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；
6、运输、人工、税金：设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等；
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